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吸引宝宝眼球的鱼虾美食
作者:冯武杰风水网
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导读: 妈妈的工作繁忙,给绘儿准备食物开始粗枝大叶,反正绘儿已经可以跟大人一样吃日常饭菜了嘛。跟绘儿爸爸二人世界时练就的那几道拿手好菜,渐渐又重新成了绘儿家餐桌上的主要风景。
  吸引“宝贝顾客”的5道鱼虾食谱
  妈妈的工作繁忙,给绘儿准备食物开始粗枝大叶,反正绘儿已经可以跟大人一样吃日常饭菜了嘛。跟绘儿爸爸二人世界时练就的那几道拿手好菜,渐渐又重新成了绘儿家餐桌上的主要风景。

  后来,绘儿越来越频繁地嚷嚷:“我不吃鱼!我不吃虾!我讨厌吃鱼和虾!”绘儿妈妈才醒悟到,儿子已改变了3岁前喜爱吃鱼虾的习惯。因为惧怕鱼刺,厌烦虾壳,绘儿已经形成对鱼虾的抗拒心理。
  这时,绘儿妈妈才惊觉自己对孩子饮食的日渐疏忽,她左思右想,终于决定好好学几道鱼虾的烹饪手艺,以美味来培养绘儿对鱼虾的喜爱。绘儿姑姑身为港式茶餐厅的当家厨师,自然分外支持绘儿妈妈,她从餐厅菜谱里精心挑选出几道平时最受小顾客欢迎的鱼虾菜,手把手地教给绘儿妈妈——
  水晶虾仁
  原料:虾仁250克,2只鸡蛋的蛋清,盐、味精、糖适量
  制作过程:
  1.将虾仁吸干水分,加盐、味精和糖调味;
  2.用蛋清给虾仁上浆;
  3.炒锅上火下油450 克,烧至四成热时,倒入浆好的虾仁,划散;
  4.锅留底油,加入虾仁翻炒片刻;
  5.勾薄芡、淋油,出锅装盆。
  厨师建议:
  虾仁的营养丰富,所含蛋白质是蛋奶的几倍到几十倍,它还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分。
  水晶虾仁吃起来方便,肉质松软,富有Q感,深得孩子们喜爱。妈妈还可以添加少许芥兰丁或胡萝卜丁,以使盘内食物的色彩更加美丽,同时荤素搭配,营养也更全面。(http://www.yywsb.com) 编辑:红朵