“吃糖太多不利健康”已被大多数家长所认识。但是，糖竟与烟、酒一样，被划为“具有潜在危害且会使人上瘾”的物质，这你知道吗？一个新名词——“糖上瘾”开始被人们所关注，家里有“糖宝宝”的家长可要提高警惕啰。

糖瘾似酒瘾　危害远在脂肪和卡路里之上

权威科研期刊《自然》杂志中一篇名为《糖的毒性真相》的文章引起了不小的波动，论文作者通过动物实验证明糖与烟、酒一样，具有潜在危害且会让人上瘾。“一方面，糖分影响体内荷尔蒙，使大脑无法发出饱腹的讯号，肚子饱了都还想继续吃；另一方面，糖会使大脑不间断发出要摄入糖分的讯号，就像烟瘾一样，吃糖的人会越来越爱吃糖。”

过去50年内，全球糖消费量激增3倍，糖摄入过多造成的慢性疾病在全球高发，每年间接导致全球约3500万人死亡。专家称，糖的危害远在脂肪和卡路里之上。

“糖能带给人们快乐与满足的情绪，而2009年，人们还发现了高糖、高脂食物还会直接造成对大脑受体的改变。”知名营养师顾中一表示，过量吃糖的危害类似于酒精。“按照自然杂志上这篇文章的归纳，过量摄入糖容易引起如高血压、胰腺炎、营养失调、肝功能损伤，对人体不利。”

细数糖的“3宗罪”

罪行1：导致慢性病。当今，更多的人是死于心脏病、中风、糖尿病等“富贵病”，而非疟疾、霍乱等贫穷病。导致这些病的元凶除烟酒外，就是含有糖的饮料及垃圾食品。

罪行2：糖为酒之母。人们了解到摄入过多酒精会引起诸如高血压和脂肪肝等健康危害，而摄入糖分也有同样的效果。专家表示，其实酒精就是发酵过的糖。

罪行3：抑制“饱腹感”导致“吃不停”。对于孩子来说，过量的糖分还会抑制其体内生成“饱腹感”的荷尔蒙，即使已经吃过量，他们也仍会觉得饿，间接导致吃太多而长胖。

如何让宝宝远离糖瘾？

对于不少儿童嗜糖的问题，中国农业大学食品学院范志红教授提示大家，家长要培养孩子不爱甜食和浓味的习惯，不要用甜食和香酥食品来奖赏孩子，乃是父母的莫大责任。

据了解，目前英国、法国等国家已经禁止在校园内销售含糖软饮料，而美国目前也有至少20个州市议会正在考虑该项税收提案，以减少儿童对糖的大量摄入。而我国暂无对于糖及含糖软饮料的控制办法。专家表示，虽然我国居民对糖的摄入量尚不及美国那样高，但站在健康的角度上，呼吁降糖、低糖仍是营养师们矢志不渝的工作之一。

另外，专家还建议，在控制儿童进食糖果之外，最应控制的是饮料与甜品的摄入。饮料中糖含量非常可观，如可乐含有11%的糖，如饮用一瓶600ml的可乐，那么就摄入了60g左右的糖，单是喝一瓶可乐就占了每日健康食糖限量的6成。此外，糕点、冰激淋中也有很高的含糖量。

专家建议，在购买食品时，一定要关注其配料表，如果‘白砂糖’、‘果葡糖浆’等占前几位，那么就说明此食品主要由糖构成，其他营养成分并不多。

儿童并不是不能吃高糖食物，而是要控制其摄入量。如作为零食的饼干一次吃1至2片而不是一包，可乐每次喝一些而不是一整瓶等。此外，在摄入过多糖分后，家长应敦促孩子加强运动，多吃水果和蔬菜。(http://www.yywsb.com) 编辑：刘建立