从来都不喜欢做戚风蛋糕，因为觉得打发蛋白麻烦，而且常有发不起来的困扰，发得好的，也觉得比不上街上买的1块钱的好吃，吼吼。
   
天天小朋友快11个月了，小猪特别爱吃蛋糕，觉得街上买的添加剂太多，还是懒妈给他做健康的BB蛋糕吧，祝小朋友第一个儿童节快乐~~~

好几年没做戚风蛋糕了，所以在网上找了很多方子最后选定一个，做了修改调整成婴儿蛋糕的料（如果大人吃，改成大人的材料就可以了，比如婴儿奶粉和清水去掉，换成30g鲜奶；乳酸钙不要，换成咖啡、抹茶、可可粉、果珍粉之类的），跟着做下来，觉得很不错，阿姨说味道比街上买的好吃，我也觉得味道比以前做的好，吼吼。上面切下来这小块蛋糕，我吃了外皮，剩下的天天一口气吃光光，还意犹未尽。

材料（是6寸模的量，8寸模可以用量翻倍）：

蛋黄糊：土鸡蛋蛋黄3个（普通鸡蛋2个蛋黄即可）、

砂糖15g（如果不用乳酸钙，就加25g砂糖）、

色拉油25g、

清水25g、

婴儿配方奶粉100ml奶的量（大概有30g左右，我放2勺)、

婴幼儿乳酸钙10g

低筋面粉50g（我用35g普通面粉+15g生粉）

蛋白糊：土鸡蛋蛋清3个（普通鸡蛋2个蛋清即可）

砂糖20g

白醋2滴（柠檬汁、塔塔粉都可）

盐2g左右（不加亦可）