明天就是六一儿童节了，没有烤箱的妈妈们可以试试这款小蛋糕，给心爱的小朋友一个惊喜，拿着妈妈做的小蛋糕和院子的里的小朋友炫耀：“我妈妈也会做蛋糕啦！”

这款蛋糕是做戚风蛋糕时，无意中把分开的蛋白加入沙拉油和清水中了。只好将错就错，把材料改成马芬的做法,做了一小部分烤箱版，另一半就做了电饭锅版。照片是晚上在客厅拍的有些失真了，我只能尽量后期处理让照片清楚一些。

两种口味的对比：

电饭锅版——组织细腻，清淡，湿润，柔软,我觉得比烤的好吃

烤箱版—— 组织较粗，较干燥，但表皮烤的很香

材料：

A：低筋面粉90克，双效泡打粉1/2+1/4小匙

B：沙拉油40克，清水或鲜奶40克，细砂糖50克，鸡蛋1颗（60克）

C：蔓越梅果干 20克（可用葡萄干代替）