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玉米糊、粉蒸肉和羊肉汤锅
作者:医药卫生网
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  一、玉米糊

 


        适用宝宝6个月以上

        做法:
        1、炒菜的锅洗净加水放火上
        2、取玉米粉加凉水调匀,可以调稀一些
        3、锅里的水快开时,把调好的玉米糊边搅动边倒进锅里,迅速用锅铲搅动(打圆圈那样不停的搅动,这样做是为了不糊锅)锅里完全煮开后大概1到2分钟就可以了。


      

  二、粉蒸肉

 

        适用宝宝:1岁以上
        做法:
        1,选上好五花肉,洗净切片(问什么样的五花肉,就是不肥不瘦,太肥木法吃,太瘦也不好吃)
        2,码上从超市买回的专门用来蒸肉的米粉,这个米粉我们这的超市有2种,一种是干粉,一种是干粉带一小袋拌肉的料,我一般是遇见什么买什么。
        3,如果只有干粉,就把干粉倒一些在肉上面,加少量水,酱油拌匀,(水不要太多,能保证米粉打湿就可以了)如果有专门拌肉的料的,就先把那袋料倒一些在肉里拌匀再拌米粉,还是要加少量的水,这个就不需要再拌酱油了,里面什么味道都齐全。
        4,把拌好的肉放高压锅蒸30分钟,就可以了。
备注,用多少肉,放多少米粉,加多少水,这个不好量化,只有自己掌握了。
 
    

    三、简阳羊肉汤锅

    适用宝宝:3岁以上
        做法
        1、首要工作:熬汤。(鲫鱼拿纱布包好、猪的棒子骨、羊的棒子骨,羊肉一起煮)(我家里没有纱布,我是先熬的鱼汤,后用羊骨头加鱼汤煮肉的)
        2、羊肉羊杂好后捞起切片切条,汤继续小火熬,熬得发白,敖得越久越好。
        3、猪油下锅、放姜可可抄到金黄色。(我用漏勺把炸过的生姜捞起来了)放羊杂羊肉,开始爆,爆香后,放点点盐、胡椒、茴香粉(这个很重要,但不要放太多,一点点就好了)。
        4、爆好后可以倒汤进去煮了,煮开后,汤应该也是很白的。放适量的盐和味精,(我没有放味精,汗,家里没有,我不习惯用味精)再放点点茴香和胡椒,一点点就好(拿手指间夹点点撒在上面就可以啦!)
        5、可以把全部东西装入专门的火锅中,边吃羊肉边喝汤边烫菜,爽
        6、沾碟可以是干海椒面碟子,也可以是青海椒碟子加豆腐乳加香菜或葱,舀一点羊肉汤和匀。(沾碟是用姜粒,蒜粒,葱花,香菜切碎,加老干妈)

(http://www.yywsb.com) 编辑:范建芳